近日，由义乌市文化和广电旅游体育局、义乌市商务局、义乌市市场监督管理局、义乌市机关事务管理局、义乌市教育局、义乌市工商业联合会共同主办，义乌市餐饮宾馆行业协会承办的“诗画浙江·百县千碗”义乌十碗暨义乌味道传统美食大赛在玻利维亚酒店举行。来自义乌餐饮行业的50余名厨师、团队参与了本次比拼。望道红糖粽、东河肉饼、馒头焐肉、丹溪醉核桃、上溪牛杂煲……一道道义乌本地特色美食色香味俱全，义乌十碗主题宴更是令人大开眼界。
本次大赛共分为义乌十碗单品赛、义乌十碗主题赛、义乌特色美食赛、义乌十碗体验点评选四项。评委们根据每道餐点的选材搭配、特色工艺，烹制规范以及色、香、味、型、意、养等方面进行打分。在参赛现场，市文旅局还向全市发放了关于使用公筷公勺和关于“厉行节约、反对浪费”的倡议书。
美食是最通用的文化符号和交流载体。“吃、住、行、游、购、娱＂旅游六要素中，美食赋予了旅行目的地独有的魅力，是最不可或缺的环节之一。一道美食可能引爆旅游热点，人们可以因为一道菜爱上一座城市，美食已成为旅游目的地建设的重要元素。
“诗画浙江·百县千碗”是浙江省大花园建设“五养”工程的重要内容，自启动以来，我市积极响应，市文旅局联合相关部门制定并下发了《“诗画浙江·百县千碗”之“义乌十碗”工程三年行动计划（一）》，积极开展百县千碗进景区、进酒店、进学校、进机关食堂等“五进”活动，制作并发放义乌十碗宣传手册、周边衍生品等，宣传推广义乌旅游美食。作为浙江美食版图上独具特色的篇章，我市通过打造“义乌十碗”品牌，积极挖掘义乌传统美食，培育百县千碗·义乌十碗体验店，不但为游客带去更丰富的美食体验，也为义乌旅游打响了金字招牌。
本次美食大赛活动以宣传义乌地方美食文化、加快旅游+产业融合发展，丰富全域旅游示范市内涵为目标，不断提升义乌旅游吸引力，努力打造“诗画浙江”义乌样板，争当“大花园建设典型”，为浙江省做实打响“百县千碗”品牌和建设文化浙江、诗画浙江作出应有贡献。
获奖名单如下：
义乌十碗单品菜（点）特金奖
单品
单位
姓名
望道红糖粽
义乌市不差钱餐饮公司
楼玲燕
馒头焐肉
义乌市瑶铭山庄
傅红松
义乌土鸡煲
义乌市龚响春饭店
龚响春
上溪牛杂煲
义乌商城宾馆
吴义华
丹溪醉核桃
义乌市八婺饭堂
张育标
东河肉饼
义乌市珍珍小吃店
张爱珍
佛堂白切羊肉
义乌义山龙餐饮
刘明
义乌拉面
义乌乌商面馆
*小青
鱼炖豆腐
义乌义山龙餐饮
刘明
豆皮素包
义乌鸡毛换糖餐饮公司
丁国栋
义乌十碗单品菜（点）金奖
单品
单位
姓名
望道红糖粽
义乌大酒店
程浩南
个人参赛
余进
馒头焐肉
义乌市玻利维亚酒店
卢俊刚
义乌市春华秋实
徐宏国
义乌土鸡煲
义乌市花食间
曹英君
个人参赛
楼坚
上溪牛杂煲
义乌市华生牛杂煲
杨华生
义乌眼镜龙虾
方雪丽
丹溪醉核桃
义乌市瑶铭山庄
傅红松
义乌兴宝小吃店
傅兴宝
东河肉饼
义乌何碧莲小吃店
何碧莲
义乌市珍晶饭店
傅晶
佛堂白切羊肉
义乌佛堂莲君熟食店
吕国华
义乌豪院名厨
詹权明
义乌拉面
义乌丰碧拉面馆
王丰民
义乌仡寒面馆
周慧华
鱼炖豆腐
义乌鸡毛换糖餐饮公司
丁国栋
义乌市珍晶饭店
陈文珍
豆皮素包
义乌兴宝小吃店
傅兴宝
个人参赛
金方瑞
义乌十碗主题宴特金奖
玻利维亚酒店
银都酒店
幸福湖国际会议中心
义乌十碗主题宴金奖
商城宾馆
义乌大酒店
开元名都酒店
万豪酒店
海洋酒店
义乌十碗主题宴银奖
鸡毛换糖粗菜馆
宗江大酒店
义乌市职业教育集团
机关单位食堂
伊美广场酒店
义乌特色美食
姓名单位美食李志松义乌市宏记食品孔村德宝徐宏国义乌市春华秋实义乌狮子头吴健英义乌市律晨饺子馆义乌土馄饨骆雪莲义乌青春记忆餐吧清明果骆冬青义乌青春记忆餐吧萝卜丝扣肉骆冬青义乌青春记忆餐吧萝卜丝扣肉骆冬青义乌青春记忆餐吧荞麦老鼠陈伟民义乌市瀑布泉酒家养生牛蹄张育标义乌市八婺饭堂义乌农家土麻糍李爱梅义乌市海鲜码头泥鳅滚豆腐沈银宽义乌市银宽饭店水饺杨建新义乌知音餐厅红烧甲鱼周海平义乌市悟所味餐饮咸肉土虾炖春笋吴淑英陈江波老鸭煲老鸭煲吴淑英陈江波老鸭煲醋炒鸡丁宝仙义乌市海鲜饺子馆果蔬饺子郑洪义乌商城宾馆骆宾王咏鹅徐国虎义乌便铭餐饮仔排炖藕傅红英义乌兴宝小吃店红糖麻花傅兴宝义乌兴宝小吃店农家豆腐羹叶青义乌市禹希饭店腊肉咸菜滚春笋张超义乌市卢邑餐厅卢邑鸭煲丁国栋义乌鸡毛换糖红糖闻香鸡韩明中义乌开元名都酒店仔姜遇见两头乌陈津*义乌大陈鸿源牛肉馆大陈牛油拌饭毛亚明义乌市惊喜饭店猪脚冻程浩南义乌大酒店金猪乌伤两头乌程浩南义乌大酒店玲珑养生狮子头徐建辉义乌市八婺饭堂义乌蜜枣贡腿徐建辉义乌市八婺饭堂太极石斛养生羹*峰义乌市灶舍餐厅干菜肉钱威义乌市麻糍米烙米烙/麻糍李欣晋义乌市积渔餐饮五彩麻糍李欣晋义乌市积渔餐饮一品鱼头煲姓名美食曹英君上溪牛杂煲傅兴宝上溪牛杂煲*小青丹溪醉核桃赵勤丹溪醉核桃董绍熊丹溪醉核桃徐国虎鱼炖豆腐金永庆鱼炖豆腐陈文珍鱼炖豆腐方雪丽豆皮素包王旭辉豆皮素包杨建新浓汤娃娃鱼陈子阳宏越鸡公煲徐国虎萝卜丝扣肉朱超荞麦老鼠傅红英义乌土馄饨傅红英清明果韩明中义亭红糖麻花鱼陈津*大陈白切牛肉陈津*牛肉萝卜丁宝娟南瓜条苏东绿豆糕王旭辉喜上千张包周海平丹溪八宝鸭周海平虫草花焖土鸡常杰香薯配火腿鱼卷徐国虎故事一锅鲜徐国虎*鳝炖腊肉余志强义乌狮子头方雪丽义乌馄饨赵建国宏越纸焖鱼李爱梅红烧肉义乌十碗体验点
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