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TUhjnbcbe - 2020/12/22 1:54:00
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春节期间,浙江之声《美丽乡村》推出新春特别报道《寻找乡村年味》(第二季),联合全省市县电台的主持人和记者们,带着大伙儿一起寻找浙江乡村里的浓浓年味,一起感受乡村百姓迎接新春的喜悦。

本期年味大使:义乌广播电视台主持人小麟

如果要说最有代表性的年味,您觉得是什么?我觉得是甜。甜甜蜜蜜最能代表过年时我们的心情。在金华义乌,过年的时候大家都要尝一尝麻糖的味道。

一起走进义乌市廿三里街道的李宅村,这里传承着义乌有名的年味小吃——麻糖。刚一走进李宅村,就闻到了一股浓浓的麻糖香味,原来啊,这里的许多农户都有年前制作麻糖的习俗。

骆阿姨和丈夫龚大叔在村里开着一家小型的麻糖作坊。每到年前,两个人忙得几乎没有停歇的时刻,龚大叔忙着熬制做麻糖的糖水,骆阿姨则利索地将压制好的麻糖切成片,然后再把麻糖装袋分箱。

过年的时候,义乌的每户人家都要来切麻糖,麻糖切起来就是象征着过年,夫妇两人忙的时候甚至要切到天亮,而凌晨一两点钟那是这段时间的工作常态。一户户人家,每年十二月份就去做了。

义乌自古就有春节吃麻糖的习俗,《义乌县志》记载,“除夕前,家家切炒米糖供春节茶食”。还有老人说,过去的义乌资源贫瘠,许多人家都会趁着过年,多切一点麻糖备用。等到年后开春干活了,他们就把麻糖当作干粮来吃。因为用米花等制作的麻糖,比较耐饿。如今,虽然不再有家家户户切麻糖的热闹景象,但过年吃麻糖,仍旧是许多义乌人春节必不可少的传统习俗。

这两年,义乌的麻糖、红糖这些土特产又开始时兴了起来。通过研制适合现代人的口味,换上时尚洋气的新包装,麻糖作为义乌传统年味小吃,正被越来越多的人当成礼品,馈赠给亲朋好友。

而且,随着义乌电商的兴起,像李巧娟这些新一代的麻糖传承人们,正尝试用

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