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重现义乌义乌史志推出重磅文乌伤义乌 [复制链接]

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清宫满汉全席“民间版”十六汇签宴重现义乌美食界

《义乌史志》推出重磅文《乌伤义乌味:十六汇签简史》

义乌十六汇签集传统饮食文化之大成,在昔日有广泛的知名度,它是民间宴请宾客的最高规格,显示出豪华、尊贵、典雅、好客的饮食文化。十六汇签不仅仅是一桌美食,也具有浓厚的民间气息和深厚的人文内涵,更是一种中国传统思想、伦理、道德和文化在现实生活中的反映。可以说,一桌十六汇签宴席,呈现给人们的是一部义乌饮食辉煌史及发展史。

最近一期《义乌史志》推出重磅论文《乌伤义乌味:十六汇签简史》,全文分六大部分,近字。本文从十六汇签名称、签菜由来、十六汇签起源及发展史、十六汇签文化等方面试做初步分析研究,以期得到有识之士对这一令人“垂涎欲滴”的义乌饮食文化研究开发的

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