北京治疗白癜风哪家医院疗效最好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/立冬过后，天气渐渐转凉，又到了做年糕的好时节。还未走进村庄，就被空气中阵阵飘来的香味陶醉。
今天走进的是义乌拨浪鼓的发祥地——廿三里街道，小小的年糕作坊里早已是一派热闹景象。
很巧的是我们的同年哥——朱平老师也在现场，跟里兆村的村民一起制作年糕。
年糕的原材料是粳米，想要口感糯一点就加上少量的糯米。首先粳米需要过水浸泡，再磨成粉，经过石磨的打磨，一颗颗饱满的米粒转眼变成米粉。
粳米磨成粉末之后加水，上锅蒸，蒸上十几分钟，一锅热气腾腾的年糕就差不多成型了。
年糕的最后一道工序就是上机器压制，机器一开动，一条长长的年糕就做出来了。看似简单的过程，也十分需要手上的功夫呢，因为它真的很烫手~
将年糕放在竹板上晾凉，等它变硬，就可以把年糕带回家啦。
村民虞发辉说，年糕在以前只有春节才能吃得上。保存年糕的方法也很奇特，山里人家会把年糕放在溪水里，因为水的温度常年恒温，且一直流，放在里面一年到头都不会坏。
年糕寓意着“年年高升”、吉祥如意，所以打年糕是过年必不可少的一项传统习俗，也是年末冬天一道靓丽幸福的风景线。
这个秋冬
还有什么义乌美食
让你回味无穷
来和商贸君聊聊
通关口令：美食
作者：刘震宇
编辑：季媚瑶责编：楼杭娟
编审：金洪斌
●全省首创！义乌市民卡有了新身份，能预警、有福利，……
●这一口甜，是义乌特有的甜
●今天这条新闻，我们写给自己
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
